Unsere Philosophie ist eigentlich ganz einfach: Wein entsteht im Weinberg.

 

Und genau dort liegt auch der Hauptteil der Arbeit eines Winzers.

 

"Wir versuchen die Herkunft der Traube im Glas widerzuspiegeln. Das schmeckt man in unseren Weinen, und darauf sind wir stolz."

Unabdingbar dabei ist konsequente Handarbeit zu jeder Jahreszeit, und das bei Wind & Wetter. Im Keller setzt sich dieser selbstgesetzte Qualitätsanspruch durch eine schonende und möglichst minimalistische Behandlung fort.

 

 

 

"Erdblick"